Les konbinis (contraction de convenience store – konbiniensu sutoa) se trouve à chaque coin de rue dans les grandes villes japonaises. Il s’agit de magasin de proximité proposant des produits du quotidiens (stylo, papier toilette, parapluie, médicaments, quelques habits, etc…), des services (particulièrement des distributeurs automatiques, mais aussi des photocopieuse et autre), mais surtout des boissons et de la nourriture!
L’avantage principale de ces surfaces réside dans leur accessibilité, souvent ouvert 24/7, on y trouve presque tout ce dont on pourrait avoir besoin, y comprit de l’alcool et des cigarettes.
On retrouve notamment 3 nom très populaire (particulièrement à Tokyo), 7-Eleven, Lawson, FamilyMart.
7-Eleven est l’enseigne la plus populaire, connu également pour ses distributeurs de billets automatiques les moins couteux, ainsi que la qualité de ses onigiris (triangle de riz avec une garniture salé ; saumon, thon et mayonnaise, etc…), ses sandwichs aux oeufs, et ses machines à smoothies peut couteuses.
Lawson est connu pour ses patisseries et desserts d’inspiration occidentale, mais également pour ses petite nuggets de poulet appelé Karaage-kun. Ces morceaux de poulet existe au goût nature, piquant, au fromage et au citron. Pourtant, le magasin le plus connu pour son poulet frit est…
FamilyMart ou on peut trouver le fameux Famichiki, un petit morceau de poulet désossé facile à manger entre deux destination. Les saveurs permanentes sont nature et piquante, mais il existe également des saveurs qui varie selon les saisons, notamment la saveur fromage qui revient souvent, ou encore la saveur beurre à l’ail.
Ce que l’on peut trouver dans toutes ces enseignes est bien sûr les fameuses nouilles instantannés qui existe dans une variété de saveurs qui semblent infinies. On trouve également les fameux onigiris que j’ai mentionné plus haut, ainsi qu’une variété de sandwich, du sandwich aux oeuf, en passant par le sandwich avec une croquette de poulet entière, jusqu’aux sandwich fourées à la crème fouettée et aux fruits qui semble assez populaire! On retrouve également des bentos (sorte d’assortiment de riz, viande, et légumes/algues réparti dans des petits compartiments), ces dernier sont très prisés car peu couteux pour ce qu’ils proposent.
Enfin, tout konbini qui se respecte dispose d’une vaste offre de boissons, de simples bouteilles d’eau, jusqu’au bouteilles d’alcool fort, en passant par des thés froids non sucré, ainsi que les très prisés boissons aux électrolytes (surtout en été).
Je concluerais en vous disant que le konbini est un incontournable des grandes villes, et certainement une expérience à faire qui deviendra peut-être un geste quotidien.
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